콜라비는 십자모양의 꽃잎이 4개로 이루어져 있는 십자화과 과에 속하며 브로콜리나 케일, 콜리플라워와 같은 양배추과 식물이라 할 수 있습니다. 콜라비는 일년생으로 재배가 되며 식용으로써 줄기부분이 가장 많이 사용되며 자주색이나 흰색, 녹색을 띄고 있습니다.

 

출처 : thehealthjournals.com

 

콜라비에서 먹을 수 있는 부분은 흙 바로 위에서 자라는 순무처럼 보이는 커다란 구근이며 이것은 뿌리가 아니라 실제로 줄기의 일부입니다. 콜라비는 크기가 테니스공 정도로 작은 것이 맛이 좋으며 크거나 오래자란 것일수록 단단하거나 때로는 쓴맛이 나기도 합니다. 적당한 크기의 콜라비는 날것으로 먹어도 사과와 같은 질감과 많은 채즙을 느낄 수 있습니다.


 

콜라비의 영양성분

순무와 단 사과를 섞어놓은 듯한 풍미를 가진 콜라비는 많은 영양성분과 비타민, 미네랄 등을 가지고 있습니다. 콜라비 135g을 섭취하게 되면 83.7mg의 비타민C, 0.174mg의 구리, 0.202mg의 비타민B6, 4.9g의 식이섬유, 472mg의 칼륨, 62mg의 인을 제공합니다. 이 외에도 트레오닌, 이소류신, 라이신과 같은 많은 아미노산 성분을 함유하고 있어 단백질의 합성을 돕습니다.

 

 

 

콜라비 건강혜택 8가지 소개!

 

첫번째 콜라비 효능은 신진대사의 증진입니다. 신진대사는 음식으로부터 영양분을 얻거나 노폐물을 배출하는 등의 일련의 신체작용을 말하는데요, 신진대사가 원활하지 않으면 지방이 쌓이고 당뇨병이나, 고혈압, 통풍등과 같은 다양한 질환을 가져올 수 있습니다. 콜라비는 비타민B가 매우 풍부한 야채이며 이는 신경계통의 기능과 함께 신체의 각종 화학적 반응 처리를 촉진시키는 중요한 역할을 하는 성분입니다. 이 영양소를 통해 우리 몸의 기능이 효과적으로 동작할 수 있게 되며 신진대사가 증진됨으로 인해 면역체계의 향상과 같은 전반적인 몸의 기능이 좋아지게 됩니다.

 

 

두번째 콜라비 효능은 소화기관의 건강을 지켜준다는 것입니다. 다른 대부분의 십자화과 야채와 같이 콜라비는 식이섬유가 매우 풍부한 편에 속하는데요, 이는 소화기관의 건강을 지키는데 있어서 매우 유익할 수 있습니다. 식이섬유는 변비를 제거하고 복부팽만이나 위경련 등을 감소시키며 장의 청소부 역할을 하기 때문에 깨끗해진 장기로 인해 영양분의 흡수율을 높일 수 있습니다. 이처럼 콜라비를 꾸준히 먹게 된다면 위장과 소장 및 대장의 건강을 지킬 수 있습니다.

 

 

세번째 콜라비 효능은 철분결핍을 막아준다는 것입니다. 철분은 체내 적혈구를 증가시키는데 도움을 주는데요, 콜라비에 함유되어 있는 상당량의 철분과 칼륨 성분은 두통이나 피로, 위장장애, 현기증과 같은 일반적인 철분결핍 증상을 예방하는데 효과가 있습니다. 또 콜라비에 있는 칼슘은 철분의 흡수률을 높이는데 도움을 주므로 꾸준히 섭취하게 되면 면역계와 심혈과 계통의 훌륭한 보조식품이 될 수 있습니다.

 

출처 : healthbenefitstimes.com

 

네번째 콜라비 효능은 신경 및 근육기능의 향상입니다. 칼륨은 근육의 수축기능과 함께 신경전달에 중요한 작용을 하는 성분 중 하나입니다. 즉 움직이고 호흡하고 반응하는 것과 같은 일상적인 신체 기능에 다방면으로 필요한 영양소인데요, 콜라비는 135g 당 274mg의 칼륨을 함유하고 있기 때문에 일 권장량의 10%를 만족시킬 수 있습니다. 그리고 나트륨을 배출하는 역할을 하기 때문에 성인병을 예방할 수 있으며 혈압 유지에도 도움을 줍니다.

 

 

다섯번째 콜라비 효능은 눈의 건강을 지켜준다는 것입니다. 눈은 세상을 볼 수 있도록 해주는 아주 고마운 신체부위로써 나이가 들어감에 따라 자연스레 눈의 기능도 저하가 됩니다. 이러한 눈의 건강을 위해서는 비타민A만한 것이 없는데요, 콜라비에는 베타카로틴과 같은 풍부한 항산화성분이 있는데 이는 주로 눈과 관련된 영역의 항산화 물질로 작용을 하게 됩니다. 베타카로틴은 비타민A의 성질을 가지고 있으며 황반변성을 막아주고 백내장의 증상을 늦추거나 억제하는데에도 도움이 됩니다. 이렇게 콜라비에 함유되어 있는 베타카로틴은 눈의 활성산소를 중화시키고 산화스트레스를 예방함으로써 눈의 건강을 지키게 됩니다.

 

여섯번째 콜라비 효능은 암의 예방입니다. 콜라비는 글루코시놀레이트(glucosinolate)라는 식물성 화학물질을 가지고 있으며 무의 약 13~29배에 달하는 함량을 가지고 있습니다. 이 성분은 유방암과 전립선암을 비롯한 여러가지 암을 예방하는데 있어서 가장 중요한 항산화 물질로 간주되는 영양소인데요, 아직까지 많은 연구가 더 필요한 상황이지만 우리나라의 암 사망률이 높은 수치를 보이고 있는데, 콜라비를 식단에 추가하는 것만으로도 충분히 암을 예방할 수 있는 최소한의 안전장치가 되지 않을까 생각합니다.

 

출처 : primalpeak.com

 

일곱번째 콜라비 효능은 혈압을 낮추어 준다는 것입니다. 콜라비의 칼륨 성분은 혈관 확장제의 역할을 하는데요 혈관과 동맥의 긴장을 완화하여 심장 혈관계의 부담을 줄여줄 수 있습니다. 또 몸전체의 혈류의 순환을 증가시키고 주요 신체 부위에 산소를 공급하여 뇌졸중이나 심장마비와 같은 심혈관계 질환의 위험을 줄이는데도 도움이 됩니다. 이렇듯 콜라비의 칼륨성분은 나트륨과 함께 신체의 체액의 이동을 조절하는데 있어서 핵심적인 성분이라 할 수 있습니다.

 

 

마지막 콜라비 효능은 뼈의 건강을 지켜준다는 것입니다. 사람은 나이가 듦에 따라 뼈가 약화되게 되는데요, 그 과정을 늦추는 방법 중 하나는 망간과 철분, 칼슘과 같은 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것입니다. 콜라비 135g에는 망간이 0.188mg(일 권장량의 8.17%), 철이 0.54mg(6.75%), 칼슘이 32mg(3.2%) 함유되어 있기 때문에 꾸준히 섭취하게 되면 골다공증을 예방하는 것은 물론 노년에도 건강한 뼈를 유지할 수 있을 것입니다.

 

 

 

 

맺음말

출처 : marthastewart.com - 콜라비 요리

이상으로 콜라비 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. 요즘 콜라비를 이용한 다양한 음식들이 나오고 있는데요, 우리의 식단에서 빠질 수 없는 김치 역시 콜라비를 이용하여 만들 수 있습니다. 우리 몸에 다양한 혜택을 주는 콜라비를 반찬처럼 먹을 수 있다면 자신도 모르게 건강한 신체를 유지할 수 있지 않을까 생각합니다.

 

아래는 콜라비 깍두기를 만든 EBS 프로그램인데요, 무깍두기 대신 콜라비깍두기를 드시는 것은 어떨까요? 콜라비를 반찬으로 매일 드시면서 건강을 챙겨 보시기 바랍니다.

출처 :  EBSCulture

 

 

이만 글을 마치겠습니다. 오늘도 즐거운 하루 되시기 바랍니다.

 

* 참고자료 : https://www.healthbenefitstimes.com/kohlrabi/

 

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